Singapore Sling
Raffles hotel i Singapore var stedet hvor cocktailen Singapore Sling ble servert for første gang.
Da Mr. Ngiam Tong Boon i begynnelsen av 1900 tallet for første gang serverte en Singapore Sling, visste ikke han at nettopp denne drinken ville bli verdensberømt 200 år etterpå.
Den kinesiske bartenderen lagde opprinnelig drinken som en damedrink på grunn av dens lyserøde farge - i dag blir cocktailen naturligvis drukket av både kvinner og menn.
I dag sørger den legendariske cocktailen for at bartenderne på Raffels Hotel alltid har det travelt - hver dag blir det laget fra 2.000 - 5.000 cocktails over bardisken.
Selvom Raffles hotel naturligvis er det eneste "riktige" stedet for å smake drinken, kan du også lage den hjemme i stuen.
Her er den opprinnelige oppskriten:
30 ml Gin
15 ml Cherry Brandy
120 ml Ananas Juice
15 ml Lime Juice
7,5 ml Cointreau
1,5 ml Dom Benedictini
10 ml Grenadine
En skive Angustura Bitters
Pynt: En skive ananas og et kirsebær
Den simple oppskriften heter:
Saft fra 1/2 citron
1 spsk pulver sukker
12 cl Gin
1/2-1 dl Kirsebær cognac
Mineralvann eller 7Up
|
| |
| Tekst:
Kenneth Karl Nielsen
|
